腸道模擬發酵系統（Dynamic Bionic Colon Bioreactor, DBCB-II）主(zhu)要包括(kuo)結腸硅膠模型、機(ji)電驅動裝(zhuang)置(zhi)、溫(wen)度監(jian)(jian)(jian)測(ce)裝(zhuang)置(zhi)、排水/進(jin)氣控(kong)制裝(zhuang)置(zhi)、混(hun)合監(jian)(jian)(jian)測(ce)裝(zhuang)置(zhi)、pH控(kong)制/監(jian)(jian)(jian)測(ce)裝(zhuang)置(zhi)及保溫(wen)盒等七個部分組(zu)成。

       腸道模擬發酵系統概念不僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)用(yong)(yong)來模擬人消化(hua)過程中的(de)(de)(de)(de)(de)大腸發(fa)酵過程，還可以放大、用(yong)(yong)于實(shi)際(ji)發(fa)酵生(sheng)(sheng)產(chan)過程。當前用(yong)(yong)于固體發(fa)酵的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)物反(fan)(fan)(fan)應器（攪拌(ban)、轉鼓(gu)、流化(hua)、半連(lian)續攪拌(ban)）很難(nan)促進顆粒的(de)(de)(de)(de)(de)分散。穩(wen)定性(xing)、生(sheng)(sheng)產(chan)效(xiao)率以及傳(chuan)質傳(chuan)熱(re)也都(dou)存在難(nan)以解(jie)決的(de)(de)(de)(de)(de)問題(ti)。尤其(qi)是(shi)(shi)很難(nan)避免供氧受(shou)限，新型(xing)(xing)仿生(sheng)(sheng)結(jie)腸生(sheng)(sheng)物反(fan)(fan)(fan)應器能(neng)有效(xiao)地(di)改善(shan)這(zhe)個問題(ti)。大腸發(fa)酵反(fan)(fan)(fan)應器實(shi)驗是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)利用(yong)(yong)罐壁(bi)蠕動(dong)實(shi)現混合的(de)(de)(de)(de)(de)新型(xing)(xing)反(fan)(fan)(fan)應裝置，這(zhe)種(zhong)類(lei)型(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)混合系統(tong)與(yu)傳(chuan)統(tong)生(sheng)(sheng)物反(fan)(fan)(fan)應器中的(de)(de)(de)(de)(de)攪拌(ban)非常不同(tong)。在外(wai)力的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)下形成一(yi)種(zhong)類(lei)似于結(jie)腸內發(fa)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)向(xiang)心性(xing)肌肉收(shou)縮(suo)式樣的(de)(de)(de)(de)(de)運動(dong)。在實(shi)驗室和工業(ye)上(shang)都(dou)表現出一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)優(you)點。

       腸道模擬發酵系統，仿(fang)生蠕動式混合調節，有助于(yu)(yu)(yu)防止反(fan)(fan)(fan)應(ying)底物的(de)過(guo)度團聚、壓降(jiang)過(guo)高以及在床(chuang)層內出現裂縫和(he)溝壑；避免(mian)隨著反(fan)(fan)(fan)應(ying)的(de)進(jin)行，床(chuang)層內水活(huo)度過(guo)低(di)而(er)抑制生長(chang)；大腸發(fa)酵(jiao)反(fan)(fan)(fan)應(ying)器(qi)(qi)實驗，對(dui)于(yu)(yu)(yu)產酶(mei)的(de)微(wei)生物發(fa)酵(jiao)，容易形成更(geng)低(di)的(de)還原糖和(he)更(geng)高的(de)可溶性(xing)蛋白(bai)、酶(mei)活(huo)水平，尤其是(shi)對(dui)于(yu)(yu)(yu)含有少量水層（濕度約(yue)70%）的(de)固態樣品；同時(shi)能(neng)節省清洗和(he)滅(mie)菌相關的(de)時(shi)間和(he)費用，并且適用于(yu)(yu)(yu)一些特殊反(fan)(fan)(fan)應(ying)基(ji)質(zhi)（比如高粘度和(he)腐(fu)蝕傳統不銹鋼(gang)反(fan)(fan)(fan)應(ying)器(qi)(qi)的(de)基(ji)質(zhi)）。

       腸道模擬發酵系統可(ke)用(yong)(yong)于腸(chang)道微生(sheng)態、腸(chang)道與微生(sheng)物相互作用(yong)(yong)，同時也可(ke)用(yong)(yong)于新藥、益生(sheng)菌和(he)功能食品等的開(kai)發。